Brandade De Morue Coudene Puree / Plat cuisiné brandade de morue from karidaaswadimages.blogspot.com
Introduction
La brandade de morue est un plat traditionnel du sud de la France, à base de morue émiettée et d'huile d'olive. La marque Coudène propose une version prête à l'emploi de ce plat savoureux. Mais comment utiliser la brandade de morue Coudène ? Nous vous proposons deux recettes simples et délicieuses pour la mettre en valeur.
Recette 1 : Brandade de morue gratinée
Ingrédients :
- 1 pot de brandade de morue Coudène - 4 pommes de terre - 20 cl de crème liquide - 50 g de gruyère râpé - Sel, poivre
Instructions :
1. Préchauffez le four à 200°C. 2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines. 3. Dans une casserole, faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée pendant 10 minutes. Égouttez-les. 4. Dans un plat à gratin, étalez une couche de pommes de terre. Recouvrez de la moitié de la brandade de morue. 5. Ajoutez une deuxième couche de pommes de terre et recouvrez du reste de brandade de morue. 6. Versez la crème liquide sur le dessus et parsemez de gruyère râpé. 7. Enfournez pour 20 minutes.
Informations nutritionnelles :
- Calories : 420 par portion - Protéines : 21 g - Glucides : 24 g - Lipides : 26 g
Temps de cuisson :
30 minutes
Équipement nécessaire :
- Four - Casserole - Plat à gratin
Suggestions de service :
Servez la brandade de morue gratinée avec une salade verte.
Variations :
Ajoutez des tomates coupées en rondelles entre les couches de pommes de terre et de brandade de morue pour une touche de fraîcheur.
Substitutions :
Utilisez du fromage râpé différent si vous préférez un autre goût.
Conservation :
La brandade de morue gratinée se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Conseils :
Pour une version plus légère, utilisez de la crème légère ou du lait à la place de la crème liquide.
Foire aux questions :
- Puis-je utiliser de la brandade de morue maison à la place de la brandade de morue Coudène ? Oui, vous pouvez utiliser votre propre recette de brandade de morue.
Recette 2 : Tartinade de brandade de morue
Ingrédients :
- 1 pot de brandade de morue Coudène - 1 baguette de pain - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Instructions :
1. Préchauffez le four à 180°C. 2. Coupez la baguette de pain en tranches et faites-les griller au four. 3. Épluchez la gousse d'ail et coupez-la en deux. 4. Frottez les tranches de pain grillé avec la gousse d'ail. 5. Étalez une cuillère à soupe de brandade de morue sur chaque tranche de pain. 6. Versez un filet d'huile d'olive sur le dessus.
Informations nutritionnelles :
- Calories : 180 par portion - Protéines : 10 g - Glucides : 20 g - Lipides : 6 g
Temps de cuisson :
10 minutes
Équipement nécessaire :
- Four
Suggestions de service :
Servez la tartinade de brandade de morue en apéritif, accompagnée d'un verre de vin blanc sec.
Variations :
Ajoutez des olives noires émincées ou des câpres pour un goût plus relevé.
Substitutions :
Utilisez du pain de campagne à la place de la baguette pour une saveur plus rustique.
Conservation :
La tartinade de brandade de morue se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Conseils :
Vous pouvez également utiliser la tartinade de brandade de morue comme garniture pour des canapés ou des sandwichs.
Foire aux questions :
- Puis-je utiliser une autre variété de pain pour cette recette ? Oui, vous pouvez utiliser le pain de votre choix.
Conclusion
La brandade de morue Coudène est un produit de qualité qui peut être utilisé de nombreuses façons en cuisine. Ces deux recettes simples sont un excellent moyen de découvrir son goût délicieux et authentique. Nous espérons que vous les essayerez bientôt !
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Délicieuses"
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