Des Recettes Savoureuses De Sauce Tomate Poivron Italienne
Si vous cherchez une sauce pour ajouter une touche italienne à vos plats, la sauce tomate poivron italienne est la réponse que vous cherchez! Cette sauce facile à préparer est polyvalente et peut être utilisée pour tout, des pâtes aux pizzas en passant par les grillades. Dans cet article, nous allons vous présenter deux recettes délicieuses de sauce tomate poivron italienne que vous pouvez préparer à la maison en un rien de temps!
Recette 1: Sauce Tomate Poivron Italienne Classique
Ingrédients
- 800g de tomates, pelées et épépinées
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
- 1 oignon, haché
- 3 gousses d'ail, hachées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre noir, au goût
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon et l'ail et faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
- Ajoutez le poivron rouge et faites-le cuire pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajoutez les tomates, le sucre, l'origan séché, le sel et le poivre noir.
- Portez le tout à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement.
- Versez la sauce dans un mixeur et mixez jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
- Remettez la sauce dans la casserole et réchauffez-la à feu doux.
- Servez chaud avec vos pâtes ou pizzas préférées.
Informations Nutritionnelles
Par portion:
- Calories: 85
- Graisses: 4g
- Glucides: 13g
- Protéines: 2g
- Fibres: 3g
Temps de Cuisson
40 minutes
Équipement
- Grande casserole
- Mixeur
Suggestions de Service
Cette sauce tomate poivron italienne est idéale pour accompagner vos plats de pâtes, pizzas ou grillades. Servez-la chaude et garnie de basilic frais pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Variations et Substitutions
Vous pouvez ajouter d'autres légumes à cette sauce, comme des courgettes ou des champignons, pour une version plus nutritive. Si vous préférez une sauce plus épicée, ajoutez des flocons de piment rouge ou des épices italiennes supplémentaires.
Conservation
Vous pouvez conserver cette sauce tomate poivron italienne au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou la congeler pour une utilisation ultérieure.
Conseils et Notes
Si vous utilisez des tomates fraîches, vous pouvez les peler facilement en les plongeant dans de l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes.
Questions Fréquentes
Puis-je utiliser des tomates en conserve pour cette recette? Oui, vous pouvez utiliser des tomates en conserve à la place des tomates fraîches. Assurez-vous simplement de les égoutter avant de les ajouter à la sauce.
Recette 2: Sauce Tomate Poivron Italienne aux Champignons
Ingrédients
- 800g de tomates, pelées et épépinées
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
- 1 oignon, haché
- 3 gousses d'ail, hachées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre noir, au goût
- 200g de champignons, tranchés
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon et l'ail et faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
- Ajoutez le poivron rouge et faites-le cuire pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajoutez les tomates, le sucre, l'origan séché, le sel et le poivre noir.
- Portez le tout à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Ajoutez les champignons tranchés et laissez mijoter la sauce pendant 5 à 7 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
- Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement.
- Versez la sauce dans un mixeur et mixez jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
- Remettez la sauce dans la casserole et réchauffez-la à feu doux.
- Servez chaud avec vos pâtes ou pizzas préférées.
Informations Nutritionnelles
Par portion:
- Calories: 95
- Graisses: 4g
- Glucides: 15g
- Protéines: 3g
- Fibres: 4g
Temps de Cuisson
45 minutes
Équipement
- Grande casserole
- Mixeur
Suggestions de Service
Cette sauce tomate poivron italienne aux champignons est délicieuse avec des pâtes ou des pizzas. Garnissez-la de fromage râpé et de basilic frais pour un repas savoureux et complet.
Variations et Substitutions
Vous pouvez remplacer les champignons par d'autres légumes, comme des courgettes ou des aubergines. Si vous préférez une sauce plus épicée, ajoutez des flocons de piment rouge ou des épices italiennes supplémentaires.
Conservation
Vous pouvez conserver cette sauce tomate poivron italienne aux champignons au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou la congeler pour une utilisation ultérieure.
Conseils et Notes
Si vous utilisez des tomates
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