Glace Rhum Raisin Rhum raisin, Recette glace, Glace et sorbet from www.pinterest.com
Introduction
Êtes-vous à la recherche d'un dessert rafraîchissant pour vous aider à survivre à la chaleur estivale ? Ne cherchez plus ! La glace rhum raisin thermomix est la solution parfaite pour vous. Cette recette facile à réaliser vous permettra de préparer une glace riche et crémeuse dans le confort de votre propre cuisine. Avec deux recettes différentes pour vous essayer, vous ne vous lasserez jamais de cette gâterie estivale.
Recette #1: Glace Rhum Raisin Thermomix Classique
Ingrédients
- 500 ml de lait entier - 200 ml de crème liquide entière - 150 g de sucre en poudre - 4 jaunes d'œufs - 100 g de raisins secs - 50 ml de rhum
Instructions
1. Mettez les raisins secs dans un bol et recouvrez-les de rhum. Laissez-les tremper pendant au moins une heure. 2. Dans le bol du thermomix, ajoutez le lait, la crème, le sucre et les jaunes d'œufs. Mélangez le tout à vitesse 3 pendant 10 secondes. 3. Faites chauffer le mélange à 90°C pendant 7 minutes à vitesse 4. 4. Ajoutez les raisins secs et le rhum au mélange et mélangez à vitesse 2 pendant 10 secondes. 5. Versez le mélange dans une sorbetière et laissez-le refroidir pendant au moins 6 heures.
Informations Nutritionnelles
Cette recette donne environ 6 portions. Chaque portion contient environ : - Calories : 450 - Lipides : 22 g - Glucides : 54 g - Protéines : 8 g
Temps de Cuisson
- Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 7 minutes - Temps de refroidissement : 6 heures
Équipement
- Thermomix - Sorbetière
Suggestions de Service
Servez cette glace rhum raisin thermomix classique dans des cornets ou des coupes à dessert. Vous pouvez également la garnir de raisins frais ou de feuilles de menthe fraîche.
Variations
Pour une version plus légère de cette recette, utilisez du lait écrémé et de la crème légère. Pour une version plus riche, utilisez du lait entier et de la crème épaisse.
Substitutions
Vous pouvez remplacer le rhum par du brandy ou du cognac. Si vous n'aimez pas les raisins secs, vous pouvez les remplacer par des raisins frais.
Stockage
Cette glace se conserve au congélateur pendant environ une semaine.
Conseils
- Si vous n'avez pas de sorbetière, vous pouvez utiliser un moule à cake et remuer la glace toutes les 45 minutes jusqu'à ce qu'elle soit prise. - Veillez à ce que le mélange ne bouille pas pendant la cuisson.
Questions Fréquemment Posées
- Puis-je utiliser du lait écrémé pour cette recette ? Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé pour une version plus légère de cette recette. - Combien de temps la glace peut-elle être conservée au congélateur ? Cette glace peut être conservée au congélateur pendant environ une semaine.
Recette #2: Glace Rhum Raisin Thermomix Sans Oeufs
Ingrédients
- 500 ml de lait entier - 200 ml de crème liquide entière - 150 g de sucre en poudre - 100 g de raisins secs - 50 ml de rhum
Instructions
1. Mettez les raisins secs dans un bol et recouvrez-les de rhum. Laissez-les tremper pendant au moins une heure. 2. Dans le bol du thermomix, ajoutez le lait, la crème et le sucre. Mélangez le tout à vitesse 3 pendant 10 secondes. 3. Faites chauffer le mélange à 90°C pendant 7 minutes à vitesse 4. 4. Ajoutez les raisins secs et le rhum au mélange et mélangez à vitesse 2 pendant 10 secondes. 5. Versez le mélange dans une sorbetière et laissez-le refroidir pendant au moins 6 heures.
Informations Nutritionnelles
Cette recette donne environ 6 portions. Chaque portion contient environ : - Calories : 400 - Lipides : 20 g - Glucides : 50 g - Protéines : 5 g
Temps de Cuisson
- Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 7 minutes - Temps de refroidissement : 6 heures
Équipement
- Thermomix - Sorbetière
Suggestions de Service
Servez cette glace rhum raisin thermomix sans oeufs dans des cornets ou des coupes à dessert. Vous pouvez également la garnir de raisins frais ou de feuilles de menthe fraîche.
Variations
Pour une version plus légère de cette recette, utilisez du lait écrémé et de la crème légère. Pour une version plus riche, utilisez du lait entier et de la crème épaisse.
Substitutions
Vous pouvez remplacer le rhum par du brandy ou du cognac. Si vous n'aimez pas les raisins secs, vous pouvez les remplacer par des raisins frais.
Stockage
Cette glace se conserve au congélateur pendant environ une semaine.
Conseils
- Si vous n'avez pas de sorbetière, vous pouvez utiliser un moule à cake et remuer la glace toutes les 45 minutes jusqu'à ce qu'elle soit prise. - Veillez à ce que le mélange ne bouille pas pendant la cuisson.
Questions Fréquemment Posées
- Puis-je utiliser du lait écrémé pour cette recette ? Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé pour une version plus légère de cette recette. - Combien de temps la glace peut-elle être conservée au congélateur ? Cette glace peut être conservée au congélateur pendant environ une semaine.
Conclusion
La glace rhum raisin thermomix est l'un des desserts les plus rafraîchissants et les plus délicieux que vous puissiez préparer. Avec ces deux recettes différentes, vous pourrez essayer plusieurs versions de cette gâterie estivale. Alors pourquoi ne pas vous lancer et essayer l'une de ces recettes dès aujourd'hui ? Vous ne le regretterez pas !
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