Rôti de porc sauce fond de veau Recette de Rôti de porc sauce fond de from www.marmiton.org
L'Introduction
Si vous cherchez une sauce facile à préparer pour accompagner vos viandes, la sauce fond de veau avec de l'eau est une excellente option. Cette sauce est simple à réaliser et peut être adaptée en fonction de vos goûts et préférences. Dans cet article, nous vous proposons deux recettes différentes, toutes deux délicieuses et faciles à réaliser, pour vous aider à maîtriser cette sauce incontournable en cuisine.
Recette 1 : Sauce Fond de Veau Avec de l'Eau Classique
Ingrédients :
1 litre d'eau
1 cube de fond de veau
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de beurre
Sel et poivre
Instructions :
Commencez par faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajoutez la farine petit à petit tout en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur dorée.
Versez ensuite l'eau dans la casserole en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Ajoutez le cube de fond de veau et continuez à remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
Salez et poivrez la sauce à votre convenance.
Une fois que la sauce a atteint la consistance désirée, retirez-la du feu et servez-la immédiatement.
Informations Nutritionnelles :
Calories : 80
Matières grasses : 6 g
Glucides : 5 g
Protéines : 1 g
Sodium : 300 mg
Temps de Cuisson :
15 minutes
Matériel :
Casserole
Cuillère en bois
Suggestions de Service :
Cette sauce est parfaite pour accompagner une viande grillée, comme un steak ou un filet de poulet. Vous pouvez également l'utiliser comme base pour d'autres sauces, en ajoutant des herbes, des épices ou des légumes selon vos préférences.
Variations et Substitutions :
Si vous n'avez pas de cube de fond de veau, vous pouvez le remplacer par du bouillon de bœuf ou de la poudre de bouillon de bœuf. Vous pouvez également ajouter des herbes comme le thym, le romarin ou le persil pour donner plus de saveurs à la sauce.
Stockage :
Cette sauce peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-la à feu doux avant de servir.
Conseils :
Pour éviter les grumeaux dans la sauce, ajoutez la farine petit à petit en remuant constamment. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau pour la diluer.
FAQ :
Dois-je utiliser de l'eau chaude ou froide pour cette recette ?
Il est préférable d'utiliser de l'eau chaude, car cela aidera à dissoudre le cube de fond de veau plus rapidement.
Recette 2 : Sauce Fond de Veau Avec de l'Eau à l'Estragon
Ingrédients :
1 litre d'eau
1 cube de fond de veau
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de beurre
Sel et poivre
1 cuillère à soupe d'estragon frais haché
Instructions :
Commencez par faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajoutez la farine petit à petit tout en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur dorée.
Versez ensuite l'eau dans la casserole en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Ajoutez le cube de fond de veau et continuez à remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
Ajoutez l'estragon frais haché et continuez à remuer pendant environ 2 minutes.
Salez et poivrez la sauce à votre convenance.
Une fois que la sauce a atteint la consistance désirée, retirez-la du feu et servez-la immédiatement.
Informations Nutritionnelles :
Calories : 85
Matières grasses : 6 g
Glucides : 7 g
Protéines : 1 g
Sodium : 350 mg
Temps de Cuisson :
20 minutes
Matériel :
Casserole
Cuillère en bois
Suggestions de Service :
Cette sauce est délicieuse avec un rôti de bœuf ou un magret de canard. Elle peut également être servie avec des légumes grillés ou des pommes de terre rôties.
Variations et Substitutions :
Vous pouvez remplacer l'estragon par d'autres herbes, comme le thym, le romarin ou la sauge. Vous pouvez également ajouter des échalotes hachées pour donner plus de saveurs à la sauce.
Stockage :
Cette sauce peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-la à feu doux avant de servir.
Conseils :
Pour que la sauce soit bien lisse, vous pouvez la passer au mixeur avant de l'ajouter à votre plat.
FAQ :
Dois-je utiliser du beurre salé ou non salé pour cette recette ?
Vous pouvez utiliser les deux, mais si vous utilisez du beurre salé, réduisez la quantité de sel ajoutée à la sauce.
Pensées Finales
La sauce fond de veau avec de l'eau est une sauce simple mais délicieuse que tout le monde devrait savoir préparer. Que vous la prépariez classique ou à l'estragon, cette sauce est un excellent accompagnement pour toutes sortes de plats. Essayez l'une de ces recettes la prochaine fois que vous cuisinerez une viande et vous ne serez pas déçu !
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Épater Vos Invités"
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