Pesto Ail Des Ours Sans Parmesan: Deux Recettes Délicieuses À Essayer Maintenant
Le pesto ail des ours est une variation savoureuse du pesto traditionnel qui utilise des feuilles d'ail des ours à la place du basilic. Non seulement l'ail des ours est délicieux, mais il regorge également de bienfaits pour la santé. Et si vous cherchez une option sans produits laitiers, cette recette est faite pour vous! Voici deux recettes pour vous aider à vous lancer dans la préparation de ce délicieux pesto ail des ours sans parmesan.
Recette 1: Pesto ail des ours sans parmesan avec des noix de cajou
Ingrédients:
- 2 tasses de feuilles d'ail des ours
- 1/2 tasse de noix de cajou crues
- 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 2 gousses d'ail
- 1/2 cuillère à café de sel de mer
- Jus de 1/2 citron
Instructions:
- Placez tous les ingrédients dans un mixeur ou un robot culinaire.
- Mélangez jusqu'à ce que le pesto soit lisse et crémeux.
- Ajustez le sel et le jus de citron selon votre goût.
- Servez immédiatement ou conservez dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours.
Informations nutritionnelles:
- Calories: 160
- Graisses: 16 g
- Glucides: 3 g
- Protéines: 2 g
- Sodium: 97 mg
Temps de cuisson:
5 minutes
Équipement:
Mixeur ou robot culinaire
Suggestions de service:
Servez sur des pâtes, des légumes grillés, ou utilisez comme trempette pour des légumes frais.
Variations et substitutions:
Remplacez les noix de cajou par des amandes, des noix de Grenoble, ou des pignons de pin. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme du persil ou du basilic pour une saveur encore plus complexe.
Stockage:
Conservez le pesto dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Vous pouvez également congeler le pesto pour une utilisation ultérieure.
Conseils:
Si vous utilisez des noix de cajou non salées, vous pouvez ajouter un peu plus de sel pour rehausser la saveur. Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer une partie de l'huile d'olive par de l'eau.
FAQ:
1. Qu'est-ce que l'ail des ours?
L'ail des ours est une plante sauvage qui pousse dans les forêts d'Europe et d'Asie. Elle est souvent utilisée en cuisine pour son goût d'ail frais et ses bienfaits pour la santé.
2. Puis-je utiliser du parmesan dans cette recette?
Bien sûr! Si vous n'êtes pas préoccupé par les produits laitiers, vous pouvez ajouter du parmesan râpé à cette recette pour une saveur plus traditionnelle.
Recette 2: Pesto ail des ours sans parmesan avec des amandes
Ingrédients:
- 2 tasses de feuilles d'ail des ours
- 1/2 tasse d'amandes crues
- 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 2 gousses d'ail
- 1/2 cuillère à café de sel de mer
- Jus de 1/2 citron
Instructions:
- Placez tous les ingrédients dans un mixeur ou un robot culinaire.
- Mélangez jusqu'à ce que le pesto soit lisse et crémeux.
- Ajustez le sel et le jus de citron selon votre goût.
- Servez immédiatement ou conservez dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours.
Informations nutritionnelles:
- Calories: 170
- Graisses: 17 g
- Glucides: 3 g
- Protéines: 3 g
- Sodium: 97 mg
Temps de cuisson:
5 minutes
Équipement:
Mixeur ou robot culinaire
Suggestions de service:
Servez sur des pâtes, des légumes grillés, ou utilisez comme trempette pour des légumes frais.
Variations et substitutions:
Remplacez les amandes par des noix de Grenoble, des noix de cajou, ou des pignons de pin. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme du persil ou du basilic pour une saveur encore plus complexe.
Stockage:
Conservez le pesto dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Vous pouvez également congeler le pesto pour une utilisation ultérieure.
Conseils:
Si vous utilisez des amandes non salées, vous pouvez ajouter un peu plus de sel pour rehausser la saveur. Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer une partie de l'huile d'olive par de l'eau.
FAQ:
1. Où puis-je trouver de l'ail des ours?
L'ail des ours pousse généralement dans les forêts d'Europe et d'Asie, mais vous pouvez également en trouver dans certains magasins d'aliments naturels et marchés fermiers.
2. Puis-je remplacer l'huile d'olive par une autre huile?
Bien sûr! Vous pouvez utiliser de l'huile de noix de coco, de l'huile d'avocat, ou toute autre huile que vous préférez.
Mes pensées personnelles sur le pesto ail des ours sans parmesan
J'adore cette recette de pesto ail des ours sans parmesan! Les noix de cajou et les amandes ajoutent une texture crémeuse et une saveur délicieuse, et l'ail des ours apporte une saveur unique qui change de l'ail traditionnel. Cette recette est facile à personnaliser en fonction de vos préférences, et elle va bien avec toutes sortes de plats. Je vous encourage à essayer cette recette pour une nouvelle tournure sur le pesto traditionnel!
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