Galette Des Rois Aux Pommes Maison Recette Thermomix from recettethermomixramadan.blogspot.com
Introduction
La galette des rois est une tradition française qui se célèbre chaque année le 6 janvier. Pour cette occasion, nous vous proposons deux recettes de galette des rois aux pommes thermomix qui feront sensation auprès de vos convives. La première est une version classique avec une frangipane à la crème d'amandes et la seconde est une version plus légère avec une compote de pommes. Alors, sortez votre thermomix et préparez-vous à régaler vos papilles.
Recette 1: Galette des rois à la frangipane pommes thermomix
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées - 100g d'amandes en poudre - 100g de sucre en poudre - 100g de beurre mou - 2 oeufs - 2 pommes - 1 fève
Instructions
1. Préchauffez votre four à 180°C. 2. Épluchez et coupez les pommes en petits dés. 3. Dans le bol du thermomix, mixez les amandes, le sucre, le beurre mou et les oeufs pendant 30 secondes à vitesse 6. 4. Étalez la première pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 5. Répartissez la frangipane sur la première pâte en laissant un bord libre de 2 cm. 6. Ajoutez les dés de pommes sur la frangipane. 7. Insérez la fève dans la garniture. 8. Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée et soudez les bords en appuyant avec les doigts. 9. Dorez la surface de la galette avec un jaune d'oeuf. 10. Enfournez pendant 30 minutes environ jusqu'à ce que la galette soit bien dorée.
Servez la galette des rois encore tiède accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème anglaise.
Variations et substitutions
- Remplacez les pommes par des poires ou des noix pour une version plus originale. - Remplacez la frangipane par une crème pâtissière pour une galette des rois plus légère.
Conseils de stockage
Conservez la galette des rois au réfrigérateur, enveloppée dans du papier aluminium. Elle se conserve jusqu'à 3 jours.
Notes
- Pour une version plus rapide, vous pouvez utiliser une pâte feuilletée toute prête. - Pour éviter que la galette ne se dégonfle, ne percez pas la pâte avant la cuisson.
FAQ
Comment faire pour que la galette ne soit pas trop sucrée ?
Vous pouvez diminuer la quantité de sucre dans la frangipane ou utiliser une pâte feuilletée sans sucre ajouté.
Peut-on congeler la galette des rois ?
Oui, vous pouvez la congeler après la cuisson. Il suffit de la laisser refroidir complètement avant de la mettre dans un sac de congélation.
Recette 2: Galette des rois à la compote de pommes thermomix
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées - 100g de poudre d'amandes - 50g de sucre en poudre - 2 oeufs - 400g de compote de pommes - 1 fève
Instructions
1. Préchauffez votre four à 180°C. 2. Dans le bol du thermomix, mixez la poudre d'amandes, le sucre et les oeufs pendant 30 secondes à vitesse 6. 3. Étalez la première pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 4. Répartissez la compote de pommes sur la première pâte en laissant un bord libre de 2 cm. 5. Ajoutez la frangipane sur la compote de pommes. 6. Insérez la fève dans la garniture. 7. Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée et soudez les bords en appuyant avec les doigts. 8. Dorez la surface de la galette avec un jaune d'oeuf. 9. Enfournez pendant 30 minutes environ jusqu'à ce que la galette soit bien dorée.
Servez la galette des rois encore tiède accompagnée d'un verre de cidre ou d'un thé.
Variations et substitutions
- Remplacez la compote de pommes par de la confiture de fraises pour une version plus fruitée. - Ajoutez des écorces d'orange confites pour une touche d'originalité.
Conseils de stockage
Conservez la galette des rois au réfrigérateur, enveloppée dans du papier aluminium. Elle se conserve jusqu'à 3 jours.
Notes
- Pour une version plus rapide, vous pouvez utiliser une pâte feuilletée toute prête. - Pour éviter que la galette ne se dégonfle, ne percez pas la pâte avant la cuisson.
FAQ
Comment faire pour que la galette ne soit pas trop sucrée ?
Vous pouvez diminuer la quantité de sucre dans la frangipane ou utiliser une pâte feuilletée sans sucre ajouté.
Peut-on congeler la galette des rois ?
Oui, vous pouvez la congeler après la cuisson. Il suffit de la laisser refroidir complètement avant de la mettre dans un sac de congélation.
Résumé
La galette des rois aux pommes thermomix est une version délicieuse et facile à réaliser de la traditionnelle galette des rois. La frangipane à la crème d'amandes ou la compote de pommes apportent une touche fruitée à ce dessert incontournable. N'hésitez pas à varier les garnitures pour surprendre vos invités.
Conclusion
La galette des rois est un dessert incontournable de la gastronomie française. Avec ces deux recettes de galette des rois aux pommes thermomix, vous allez régaler vos papilles et celles de vos convives. Alors, sortez votre thermomix et laissez-vous tenter par ces délicieuses recettes. Joyeuse épiphanie !
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Papilles"
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