Layer cake healthy chocolatvanille healthyfood_creation from www.healthyfoodcreation.fr
Introduction
Si vous cherchez un dessert qui impressionnera vos invités, la layer cake vanille chocolat est la recette idéale. Ce gâteau à étages est non seulement beau à regarder, mais aussi délicieux à déguster. Dans cet article, nous vous proposons deux recettes différentes pour préparer un layer cake vanille chocolat. Que vous soyez débutant ou expert en pâtisserie, vous trouverez une recette qui convient à votre niveau.
Recette #1: Layer Cake Vanille Chocolat Classique
Ingrédients
Pour le gâteau:
250g de farine
250g de sucre
250g de beurre mou
4 œufs
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
50g de cacao en poudre
1 pincée de sel
1 tasse de lait
Pour la crème:
200g de chocolat noir
200g de crème liquide entière
100g de beurre mou
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
100g de sucre glace
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. 3. Ajouter le beurre mou et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. 4. Incorporer les œufs, un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. 5. Ajouter l'extrait de vanille et le lait, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse. 6. Diviser la pâte en deux parts égales. 7. Dans l'une des parts, ajouter le cacao en poudre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte chocolatée. 8. Beurrer et fariner deux moules à gâteau de même taille. 9. Verser la pâte vanille dans un des moules, et la pâte chocolatée dans l'autre moule. 10. Enfourner les deux moules pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre des gâteaux en ressorte propre. 11. Laisser refroidir les gâteaux pendant 10 minutes, puis les démouler sur une grille et les laisser refroidir complètement. 12. Préparer la crème en faisant fondre le chocolat noir au bain-marie. 13. Dans un saladier, fouetter la crème liquide entière jusqu'à obtenir une texture ferme. 14. Ajouter le beurre mou, l'extrait de vanille et le sucre glace, et fouetter à nouveau jusqu'à obtenir une crème lisse. 15. Incorporer le chocolat fondu à la crème et mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène. 16. Couper les deux gâteaux en deux horizontalement, de manière à obtenir quatre disques de gâteau. 17. Placer le premier disque de gâteau vanille sur un plat de service. 18. Étaler une couche de crème au chocolat sur le disque de gâteau. 19. Placer le premier disque de gâteau chocolat sur la crème. 20. Étaler une couche de crème à la vanille sur le disque de gâteau. 21. Répéter les étapes 17 à 20 avec les deux autres disques de gâteau. 22. Recouvrir le dernier disque de gâteau avec une fine couche de crème au chocolat. 23. Réfrigérer le gâteau pendant au moins une heure avant de servir.
Informations Nutritionnelles
Pour une portion de 100g:
Calories: 378
Glucides: 42g
Lipides: 22g
Protéines: 4g
Sodium: 136mg
Temps de Cuisson
Environ 30 minutes.
Matériel Nécessaire
Deux moules à gâteau de même taille
Un batteur électrique
Une spatule
Un saladier
Suggestions de Service
Servez ce gâteau avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée.
Variations et Substitutions
Si vous n'aimez pas le chocolat noir, vous pouvez le remplacer par du chocolat au lait ou du chocolat blanc. Vous pouvez également ajouter des fruits frais (comme des framboises ou des fraises) entre les couches de gâteau pour une touche de fraîcheur.
Stockage
Ce gâteau peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Conseils et Notes
Veillez à bien laisser refroidir les gâteaux avant de les couper en deux. Pour une crème plus légère, utilisez de la crème liquide allégée.
Questions Fréquentes
Q: Puis-je utiliser du lait écrémé au lieu du lait entier ? R: Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé, mais le gâteau aura une texture plus sèche. Q: Puis-je utiliser de la margarine au lieu du beurre ? R: Oui, vous pouvez utiliser de la margarine, mais le goût et la texture du gâteau seront différents.
Recette #2: Layer Cake Vanille Chocolat Sans Gluten
Ingrédients
Pour le gâteau:
200g de farine de riz
150g de sucre
150g de beurre mou
4 œufs
1 sachet de levure chimique sans gluten
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
50g de poudre d'amandes
50g de cacao en poudre
1 pincée de sel
1 tasse de lait d'amande
Pour la crème:
200g de chocolat noir
200g de crème liquide entière
100g de beurre mou
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
100g de sucre glace
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Dans un saladier, mélanger la farine de riz, le sucre, la levure et le sel. 3. Ajouter le beurre mou et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. 4. Incorporer les œufs, un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. 5. Ajouter l'extrait de vanille, la poudre d'amandes et le lait d'amande, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse. 6. Diviser la pâte en deux parts égales. 7. Dans l'une des parts, ajouter le cacao en poudre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte chocolatée. 8. Beurrer et fariner deux moules à gâteau de même taille. 9. Verser la pâte vanille dans un des moules, et la pâte chocolatée dans l'autre moule. 10. Enfourner les deux moules pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre des gâteaux en ressorte propre. 11. Laisser refroidir les gâteaux pendant 10 minutes, puis les démouler sur une grille et les laisser refroidir complètement. 12. Préparer la crème en faisant fondre le chocolat noir au bain-marie. 13. Dans un saladier, fouetter la crème liquide entière jusqu'à obtenir une texture ferme. 14. Ajouter le beurre mou, l'extrait de vanille et le sucre glace, et fouetter à
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