Le Dome De Saumon Avocat : Deux Recettes Délicieusement Fraîches À Essayer
Le saumon et l'avocat sont deux ingrédients très populaires en cuisine, et lorsqu'ils sont combinés, ils créent un plat délicieusement frais et sain. Dans cet article, nous allons vous présenter deux recettes de Dome de Saumon Avocat qui sont parfaites pour les repas d'été ou pour une soirée entre amis. Que vous soyez un débutant en cuisine ou un cuisinier expérimenté, ces recettes sont faciles à préparer et vous ne serez pas déçus par leur goût.
Recette 1 : Dome de Saumon Avocat au Quinoa
Ingrédients :
- 200 g de saumon frais
- 2 avocats mûrs
- 100 g de quinoa
- 1/2 oignon rouge
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 citron vert
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Instructions :
- Cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage.
- Couper le saumon en petits dés et réserver.
- Couper les avocats en deux, retirer le noyau et la peau, puis les couper en petits dés.
- Couper l'oignon rouge et le poivron rouge en petits dés.
- Dans un saladier, mélanger le saumon, les avocats, l'oignon rouge et le poivron rouge.
- Ajouter le jus de citron vert, l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis bien mélanger.
- Ajouter le quinoa cuit et mélanger à nouveau.
- Tapisser des moules en silicone avec du film alimentaire.
- Répartir le mélange de saumon et d'avocat dans les moules, en appuyant bien pour tasser.
- Mettre les moules au réfrigérateur pendant environ 1 heure pour que les Domes prennent bien leur forme.
- Démouler les Domes et servir.
Informations nutritionnelles :
Cette recette est pour 4 personnes. Chaque portion contient environ 290 calories, 21g de graisses, 15g de glucides et 12g de protéines.
Temps de cuisson :
20 minutes
Matériel :
- Saladier
- Moules en silicone
- Film alimentaire
Conseils de service :
Cette recette peut être servie en entrée ou en plat principal. Vous pouvez décorer les Domes avec des feuilles de coriandre ou de persil pour une touche de couleur.
Variations et substitutions :
Vous pouvez remplacer le quinoa par du riz ou de la semoule pour varier les textures. Si vous n'aimez pas le saumon, vous pouvez le remplacer par du thon ou des crevettes. Vous pouvez également ajouter des légumes comme des tomates cerises ou des concombres pour plus de fraîcheur.
Conservation :
Les Domes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant quelques heures avant d'être servis. Il est recommandé de les consommer dans la journée pour profiter de leur fraîcheur.
Astuces :
Pour faciliter le démoulage des Domes, vous pouvez huiler légèrement les moules avant de les tapisser de film alimentaire. Vous pouvez également ajouter un peu de jus de citron vert dans l'eau de cuisson du quinoa pour lui donner plus de goût.
Questions fréquentes :
- Est-ce que je peux utiliser du saumon fumé ?
- Est-ce que je peux préparer cette recette à l'avance ?
Oui, vous pouvez utiliser du saumon fumé si vous préférez. Il est recommandé de le couper en fines lamelles plutôt qu'en dés.
Oui, vous pouvez préparer les Domes la veille et les conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de les servir.
Recette 2 : Dome de Saumon Avocat à l'Aneth
Ingrédients :
- 200 g de saumon frais
- 2 avocats mûrs
- 1/2 oignon rouge
- 1/2 citron vert
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Instructions :
- Couper le saumon en petits dés et réserver.
- Couper les avocats en deux, retirer le noyau et la peau, puis les couper en petits dés.
- Couper l'oignon rouge en petits dés.
- Dans un saladier, mélanger le saumon, les avocats et l'oignon rouge.
- Ajouter le jus de citron vert, la crème fraîche, l'aneth, le sel et le poivre, puis bien mélanger.
- Tapisser des moules en silicone avec du film alimentaire.
- Répartir le mélange de saumon et d'avocat dans les moules, en appuyant bien pour tasser.
- Mettre les moules au réfrigérateur pendant environ 1 heure pour que les Domes prennent bien leur forme.
- Démouler les Domes et servir.
Informations nutritionnelles :
Cette recette est pour 4 personnes. Chaque portion contient environ 250 calories, 16g de graisses, 11g de glucides et 14g de protéines.
Temps de cuisson :
15 minutes
Matériel :
- Saladier
- Moules en silicone
- Film alimentaire
Conseils de service :
Cette recette peut être servie en entrée ou en plat principal. Vous pouvez décorer les Domes avec des brins d'aneth pour une touche de couleur.
Variations et substitutions :
Vous pouvez remplacer l'aneth par de la ciboulette ou du persil. Si vous n'avez pas de crème fraîche, vous pouvez la remplacer par du yaourt grec ou de la ricotta. Vous pouvez également ajouter des épices comme du paprika ou du cumin pour plus de saveurs.
Conservation :
Les Domes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant quelques heures avant d'être servis. Il est recommandé de les consommer dans la journée pour profiter de leur fraîcheur.
Astuces :
Pour faciliter le démoulage des Domes, vous pouvez huiler légèrement les moules avant de les tapisser de film alimentaire. Vous pouvez également ajouter un peu de moutarde à l'aneth dans le mélange pour plus de piquant.
Questions fréquentes :
- Est-ce que je peux utiliser du saumon en conserve ?
Non, il est recommandé d'utiliser du saumon frais pour cette recette.
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