Roti De Sanglier Au Cookeo : Deux Recettes Délicieuses Pour Les Amateurs De Gibier
Si vous êtes un amateur de gibier, vous allez adorer nos deux recettes de Roti de Sanglier au Cookeo. Cet appareil de cuisine pratique et facile à utiliser vous aidera à préparer un plat savoureux et tendre en moins de temps qu'il ne faut pour le dire. Avec des ingrédients simples et quelques étapes faciles, vous pouvez impressionner vos amis et votre famille avec un plat de gibier délicieux et parfaitement cuit.
Recette 1: Roti de Sanglier au Cookeo avec Vin Rouge et Champignons
Ingrédients:
- 1,5 kg de Roti de Sanglier
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 oignons, hachés
- 3 gousses d'ail, hachées
- 500 ml de vin rouge
- 500 ml de bouillon de bœuf
- 200 g de champignons, coupés en quartiers
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre
Instructions:
- Sélectionnez le mode "dorer" sur votre Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez l'ail et faites-le revenir pendant une minute.
- Ajoutez le roti de sanglier et faites-le dorer de tous les côtés.
- Ajoutez le vin rouge, le bouillon de bœuf et les champignons. Mélangez bien.
- Ajoutez la farine et mélangez bien.
- Sélectionnez le mode "cuisson sous pression" sur votre Cookeo et réglez le temps de cuisson sur 50 minutes.
- Laissez votre Cookeo faire sa magie.
- Une fois que la cuisson est terminée, laissez la pression s'échapper naturellement.
- Ajoutez le beurre et mélangez bien.
- Servez chaud et profitez de ce délicieux plat de gibier.
Informations Nutritionnelles:
Par portion:
- Calories: 544
- Glucides: 9 g
- Lipides: 26 g
- Protéines: 63 g
Temps de cuisson:
50 minutes
Équipement:
Cookeo ou autre autocuiseur électrique
Suggestions de Service:
Ce plat de gibier est parfait pour un dîner de fête ou une soirée entre amis. Servez-le avec une purée de pommes de terre ou des légumes grillés pour un repas complet.
Variations:
Vous pouvez remplacer les champignons par d'autres légumes, comme des carottes ou des poivrons. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour plus de saveur.
Substitutions:
Si vous n'avez pas de vin rouge, vous pouvez le remplacer par du bouillon de bœuf. Vous pouvez également utiliser d'autres types de viande comme du cerf ou du chevreuil.
Stockage:
Ce plat peut être conservé au réfrigérateur pendant trois jours maximum. Réchauffez-le au micro-ondes ou dans une poêle avant de le servir.
Astuces:
Pour un plat plus épais, vous pouvez ajouter plus de farine. Si vous préférez un plat plus liquide, ajoutez plus de bouillon ou de vin rouge.
Questions fréquentes:
Que faire si je n'ai pas de Cookeo ?
Vous pouvez utiliser une cocotte-minute traditionnelle ou un autre appareil de cuisson sous pression pour préparer cette recette. Les temps de cuisson peuvent varier selon l'appareil que vous utilisez.
Puis-je remplacer le roti de sanglier par une autre viande ?
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de viande comme du cerf ou du chevreuil. Assurez-vous simplement d'adapter le temps de cuisson en conséquence.
Recette 2: Roti de Sanglier au Cookeo avec Sauce aux Cranberries
Ingrédients:
- 1,5 kg de Roti de Sanglier
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 oignons, hachés
- 3 gousses d'ail, hachées
- 500 ml de bouillon de bœuf
- 200 g de canneberges séchées
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- Sel et poivre
Instructions:
- Sélectionnez le mode "dorer" sur votre Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez l'ail et faites-le revenir pendant une minute.
- Ajoutez le roti de sanglier et faites-le dorer de tous les côtés.
- Ajoutez le bouillon de bœuf et les canneberges séchées. Mélangez bien.
- Sélectionnez le mode "cuisson sous pression" sur votre Cookeo et réglez le temps de cuisson sur 50 minutes.
- Laissez votre Cookeo faire sa magie.
- Une fois que la cuisson est terminée, laissez la pression s'échapper naturellement.
- Ajoutez la fécule de maïs et mélangez bien.
- Servez chaud et profitez de ce délicieux plat de gibier.
Informations Nutritionnelles:
Par portion:
- Calories: 435
- Glucides: 34 g
- Lipides: 15 g
- Protéines: 43 g
Temps de cuisson:
50 minutes
Équipement:
Cookeo ou autre autocuiseur électrique
Suggestions de Service:
Ce plat de gibier est parfait pour un dîner de fête ou une soirée entre amis. Servez-le avec une purée de pommes de terre ou des légumes grillés pour un repas complet.
Variations:
Vous pouvez remplacer les canneberges séchées par d'autres fruits comme des cerises ou des pommes.
Substitutions:
Si vous n'avez pas de canneberges séchées, vous pouvez les remplacer par des canneberges fraîches ou congelées. Vous pouvez également utiliser d'autres types de viande comme du cerf ou du chevreuil.
Stockage:
Ce plat peut être conservé au réfrigérateur pendant trois jours maximum. Réchauffez-le au micro-ondes ou dans une poêle avant de le servir.
Astuces:
Pour une sauce plus épaisse, vous pouvez ajouter plus de fécule de maïs. Si vous préférez une sauce plus liquide, ajoutez plus de bouillon de bœuf.
Questions fréquentes:
Que faire si je n'ai pas de Cookeo ?
Vous pouvez utiliser une cocotte-minute traditionnelle ou un autre appareil de cuisson sous pression pour préparer cette recette. Les temps de cuisson peuvent varier selon l'appareil que vous utilisez.
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