Une terrine maison d'environ 4kg préparée pour l'occasion d'un banquet from www.pinterest.comRecette Facile - Terrine de Chevreuil en Bocaux Stérilisés Cocotte Minute Explosive
Introduction
Si vous cherchez une recette facile de terrine de chevreuil en bocaux stérilisés cocotte minute, vous êtes au bon endroit. Cette recette est parfaite pour les amateurs de gibier et est très simple à réaliser. Vous pouvez également la préparer pour offrir en cadeau à vos amis et à votre famille. Dans cet article, nous vous proposons deux recettes différentes de terrine de chevreuil en bocaux stérilisés cocotte minute.
Recette 1: Terrine de Chevreuil en Bocaux Stérilisés Cocotte Minute Classique
Ingrédients
1 kg de viande de chevreuil hachée
2 échalotes, finement hachées
2 gousses d'ail, finement hachées
3 cuillères à soupe de cognac
1 cuillère à soupe de thym frais
1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
1 cuillère à soupe de sel
100 g de lardons fumés
2 œufs
100 ml de crème fraîche
Bocaux en verre stérilisés avec couvercles
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un grand bol, mélangez la viande de chevreuil avec les échalotes, l'ail, le cognac, le thym, le poivre noir et le sel. Ajoutez les lardons et remuez bien.
Dans un autre bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez ce mélange à la viande et remuez bien.
Remplissez les bocaux avec le mélange de viande en tassant bien. Fermez les couvercles.
Déposez les bocaux dans la cocotte minute en les espaçant les uns des autres.
Ajoutez de l'eau dans la cocotte minute jusqu'à la moitié des bocaux.
Fermez la cocotte minute et laissez cuire à feu moyen pendant 45 minutes.
Laissez refroidir les bocaux avant de les mettre au réfrigérateur.
Informations Nutritionnelles
Cette recette de terrine de chevreuil en bocaux stérilisés cocotte minute contient environ 250 calories par portion de 100g.
Temps de Cuisson
Le temps de cuisson total pour cette recette est d'environ 1 heure.
Équipement
Cocotte minute
Bocaux en verre stérilisé avec couvercles
Suggestions de Service
Servez la terrine de chevreuil en bocaux stérilisés cocotte minute avec du pain grillé et des cornichons pour un apéritif parfait.
Variations et Substitutions
Si vous n'aimez pas le goût du cognac, vous pouvez le remplacer par du vin rouge. Vous pouvez également remplacer les lardons par du jambon cru ou de la pancetta.
Stockage
Cette terrine de chevreuil en bocaux stérilisés cocotte minute se conserve au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Conseils
Veillez à bien stériliser les bocaux avant de les remplir de viande.
Questions Fréquemment Posées
Puis-je remplacer la viande de chevreuil par une autre viande? Oui, vous pouvez remplacer la viande de chevreuil par du cerf ou du sanglier. Combien de temps puis-je conserver cette terrine? Cette terrine se conserve au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Recette 2: Terrine de Chevreuil en Bocaux Stérilisés Cocotte Minute Épicée
Ingrédients
1 kg de viande de chevreuil hachée
2 échalotes, finement hachées
2 gousses d'ail, finement hachées
3 cuillères à soupe de piment de Cayenne
1 cuillère à soupe de thym frais
1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
1 cuillère à soupe de sel
100 g de lardons fumés
2 œufs
100 ml de crème fraîche
Bocaux en verre stérilisés avec couvercles
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un grand bol, mélangez la viande de chevreuil avec les échalotes, l'ail, le piment de Cayenne, le thym, le poivre noir et le sel. Ajoutez les lardons et remuez bien.
Dans un autre bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez ce mélange à la viande et remuez bien.
Remplissez les bocaux avec le mélange de viande en tassant bien. Fermez les couvercles.
Déposez les bocaux dans la cocotte minute en les espaçant les uns des autres.
Ajoutez de l'eau dans la cocotte minute jusqu'à la moitié des bocaux.
Fermez la cocotte minute et laissez cuire à feu moyen pendant 45 minutes.
Laissez refroidir les bocaux avant de les mettre au réfrigérateur.
Informations Nutritionnelles
Cette recette de terrine de chevreuil en bocaux stérilisés cocotte minute contient environ 250 calories par portion de 100g.
Temps de Cuisson
Le temps de cuisson total pour cette recette est d'environ 1 heure.
Équipement
Cocotte minute
Bocaux en verre stérilisé avec couvercles
Suggestions de Service
Servez la terrine de chevreuil en bocaux stérilisés cocotte minute avec des crackers épicés pour un apéritif épicé et savoureux.
Variations et Substitutions
Si vous n'aimez pas les plats épicés, vous pouvez remplacer le piment de Cayenne par du paprika doux. Vous pouvez également remplacer les lardons par du jambon cru ou de la pancetta.
Stockage
Cette terrine de chevreuil en bocaux stérilisés cocotte minute se conserve au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Conseils
Veillez à bien stériliser les bocaux avant de les remplir de viande.
Questions Fréquemment Posées
Puis-je remplacer la viande de chevreuil par une autre viande? Oui, vous pouvez remplacer la viande de chevreuil par du cerf ou du sanglier. Combien de temps puis-je conserver cette terrine? Cette terrine se conserve au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Conclusion
La terrine de chevreuil en bocaux stérilisés cocotte minute est une recette facile et délicie
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